西安勺勺客餐飲服務有限公司，作為西北五省久負盛名的專業團餐服務保障機構，近十年來始終堅守以人為本、誠信務實的經營理念，嚴格依循食品安全管理、質量管理、職業健康安全、環境管理四大體系穩健運行。其不僅助力各企業保障服務團隊深入學習 GB/T19001-2016 體系及 ISO22000 體系，通過企業認證提升食品安全風險管控能力，還廣泛普及餐飲服務中依法依規執行操作的重要性，大力推動保障服務水平的進階。
自 2018 年 8 月至 2024 年 8 月，公司四項認證審核的三年期限已滿，今年迎來至關重要的認證復評階段，開啟下一個三年審核的初審環節。與監督審核不同，復評階段對公司的整體要求更為嚴苛，無論是現場檢查還是內部資料檢查，都力求確保四大體系運行的合理合規。為此，公司管理層高度重視本次認證，從 8 月 1 日至 8 月 3 日，積極開展為期三天的食品安全管理體系、質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系復評認證工作，各行政管理職能部門人員全員參與，以飽滿熱情和嚴謹態度全程配合并跟進審核組的查驗考核。認證工作首次會議在總經辦會議室如期舉行,賈紅妮總經理出席會議并講話。
為助力西安勺勺客團餐公司提升食堂服務管理水平，中國檢驗認證集團陜西有限公司精心策劃本次復評工作，派遣陳友平、張新博、宋永剛、呂強四位優秀審查員到公司，對現場餐飲服務工作執行情況進行細致入微的審核評價。
在現場審查環節，公司副總劉庫偉與餐廳經理劉勝利一同陪同審核組老師查看餐廳各加工服務場所，包括設施設備的清潔、消毒和維修保養，原輔料管理、菜品加工、傳菜配送、餐飲具消毒等方面，并同步查閱相應管理制度或作業記錄文件的符合情況。劉經理介紹道：“公司自始至終都制定有食品用設備管理制度，實施班前、收尾工作檢查并形成記錄，對所有設備進行保養。”審核老師還對餐飲服務管理過程中可能出現的各類風險，如火災事故、爆炸、人員傷害、非常規排放、中毒、職業病、財產損失、工作場所破壞、有毒有害化學品及交通安全事故等進行風險等級識別，并評估公司制定的相應解決方案是否具備控制和消減風險的能力。最終，西安勺勺客餐飲服務有限公司成功符合食品安全健康、環境管理體系、質量管理體系以及職業健康安全管理體系四大體系標準，并再度榮獲認證證書。
食堂向來是食品安全風險的高發地之一，其服務對象具有群體聚集的獨特性。黨中央、國務院、各級政府及相關監管部門高度重視集體用餐單位的飲食安全，多次出臺政策強化食堂的食品安全管理工作。食堂餐飲服務更是企業的關鍵評判指標之一，公司長期堅持將餐飲服務質量評價結果向大眾公開。公司在管理上追求規范化，在服務上力求標準化，在隊伍建設上注重專業化。企業通過四大管理體系的實施，在一定程度上促進了公司團餐管理水平的提升，優化了餐飲內部操作流程，強化了員工的綜合技能素質，同時有力地推動了公司整體管理水平的進步，練就了各餐廳為企事業職工提供餐飲保障服務的過硬本領。公司多年來認真落實四項體系，無疑為眾多合作單位和就餐職工群體增添了安全、衛生、營養、健康的飲食信心，全面提升了公司的優質服務形象。
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